Die besten Grilltipps für den Sommer
Tipps und Tricks vom Grillmeister:
Eine bewährte Faustregel für die Garzeit von Fleisch lautet: Für jeden Zentimeter Dicke des Fleischs sollten ein bis zwei Minuten auf jeder Seite auf dem Grill eingeplant werden. Würstchen hingegen benötigen in der Regel nur etwa fünf Minuten, um fertig zu sein. Eine gute Orientierungshilfe ist es, das Fleisch zu wenden, sobald Fleischsaft auf der Oberseite austritt.
Es empfiehlt sich, das Fleisch selbst einzulegen anstatt bereits mariniertes Fleisch zu kaufen. Fertig mariniertes Fleisch enthält oft Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker und ist nicht immer frisch. Indem man das Fleisch selbst marinieren kann man sicherstellen, dass nur hochwertige Zutaten verwendet werden.
Nach dem Grillen sollte man darauf achten, fertig gegrillte Fleischstücke nicht auf dem Grill warmzuhalten, da sie sonst austrocknen können. Es ist besser, sie in Alufolie zu packen, um sie warmzuhalten.
Um sicherzustellen, dass das Grillgut nicht am Rost kleben bleibt, sollte man vor dem Grillen den Rost und die Grillschalen mit Öl einpinseln. Rapsöl eignet sich besonders gut dafür, da es eine hohe Hitzebeständigkeit hat und somit bedenkenlos erhitzt werden kann.
Für eine besondere Geschmacksnote kann man einige Rosmarinblätter oder Thymian in die Glut streuen. Um ein Verbrennen der Kräuter zu verhindern, sollten diese vorher in Wasser eingeweicht werden.
Mit diesen Tipps steht einem gelungenen Grillabend nichts mehr im Wege! Genießen Sie köstlich gegrilltes Fleisch und das gesellige Beisammensein mit Ihren Lieben.
Sie sollten beim Grillen auch nicht vergessen:
Der richtige Moment ist gekommen, sobald Sie flammenlose, weiß gefärbte Holzkohlen sehen, über denen die Luft zu vibrieren scheint.
Dann kauft doch mal Holzkohle aus Kokosnussschalen. (Hinterlässt 80% weniger Asche)
Holzkohle braucht 45 – 60 min bis sie richtig durchgeglüht ist und das Fleisch daraufgelegt werden kann.
Sie sollten beim Grillen auch nicht vergessen, gelegentlich frische Holzkohle nachzulegen, damit Sie durchgehend dieselbe Temperatur auf dem Grill haben. Achtung: Gehen Sie dabei sehr behutsam vor, um ein Aufwirbeln der Aschepartikel zu verhindern.
Was trinkt man am besten beim Grillen?
Beim Grillen kann man verschiedene Getränke genießen, abhängig von persönlichen Vorlieben und dem Menü. Hier sind einige Vorschläge:
Bier: Ein Klassiker beim Grillen. Es kann sowohl alkoholfrei als auch alkoholhaltig sein und passt gut zu gegrilltem Fleisch und Würsten.
Wein: Wenn du Fleisch grillst, passt ein roter Wein gut dazu. Zu Fisch oder Huhn passen Weißweine oder Roséweine.
Cocktails: Fruchtige Cocktails wie Mojito, Margarita oder Sangria können eine erfrischende Wahl sein.
Erfrischungsgetränke: Für Kinder oder diejenigen, die keinen Alkohol trinken, sind Limonade und Eistee gute Alternativen.
Wasser: Stilles oder sprudelndes Wasser sollte immer zur Verfügung stehen, um sicherzustellen, dass alle gut hydratisiert bleiben.
Bitte denke immer daran verantwortungsvoll zu trinken.
Die besten Grilltipps für den Sommer
